DUCA D'ITALIA: VIELE HERZEN, EINE GESCHICHTE
Es war einmal eine italienische Familie namens Ducali , deren Verbindung zur italienischen Küche tief und seit Generationen verwurzelt war.
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Traditioneller Bacio di Dama
Baci di dama sind köstliche Leckereien mit Wurzeln in der piemontesischen Kultur. Diese kleinen Kuppeln aus Butter- und Mandelmürbeteig, verbunden mit dunkler Schokolade, erinnern an zwei sich zu einem Kuss vereinende Lippen – daher auch ihr Name. Sie stammen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts aus Tortona und wurden ursprünglich aus günstigeren Haselnüssen aus dem Piemont hergestellt, später jedoch durch Mandeln ersetzt. Seitdem sind Baci di dama weltweit für ihren köstlichen Geschmack und ihre leichte, zartschmelzende Konsistenz bekannt.
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