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Bacio di Dama
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Bacio di Dama traditionnel
Les Baci di dama sont de délicieuses friandises ancrées dans la culture piémontaise. Ces petites coupoles de pâte brisée au beurre et aux amandes, réunies par du chocolat noir, évoquent deux lèvres qui se rencontrent dans un baiser, d'où leur nom. Datant du milieu des années 1800 à Tortona, ils étaient à l'origine fabriqués avec des noisettes plus abordables originaires de la région du Piémont, mais remplacés plus tard par des amandes. Les Baci di dama ont depuis acquis une renommée mondiale pour leur saveur délicieuse et leur texture légère et fondante.




Une quête incessante de qualité
Au cœur de tout ce que nous faisons se trouve un engagement indéfectible envers l'excellence. Nous recherchons des producteurs qui honorent la tradition, respectent la terre et privilégient le savoir-faire artisanal. Chaque ingrédient est choisi avec discernement, chaque produit témoigne d'authenticité et d'un goût supérieur. La qualité n'est pas une étape, c'est une quête constante.