Handgemachtes Pane Pane Carasau ist ein dünnes, knuspriges Fladenbrot aus Hartweizenmehl, Salz, Hefe und Wasser. Der Name leitet sich vom sardischen Wort „carasare“ ab, was Brotkruste bedeutet.

Pane Carasau wird traditionell auf Sardinien hergestellt und ist trocken gelagert bis zu einem Jahr haltbar. Es ist auf der Insel wegen seiner Knusprigkeit und seines Geschmacks sehr beliebt und eignet sich für die Zubereitung verschiedener Fingerfood-Gerichte, wie zum Beispiel Pane Carasau frattausta, ein Fladenbrot aus Pane Carasau, das in zwei Hälften gefaltet und in kleine Stücke geschnitten wird.

Das Beste daran: Es ist ein schneller Snack. In wenigen Minuten verwandeln Sie Ihr Zuhause in eine sardische Villa. Drücken Sie das gelbliche Brot mit der Rückseite eines Messers flach, braten Sie es in einer Pfanne an und garnieren Sie es mit Zweigen von frischem Basilikum, beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl und ein paar Esslöffeln des süßen sardischen Honigs. Guten Appetit!